در امارات، برای رفتن به یک کافه دیگر لازم نیست حتماً یک فضای بزرگ با ده‌ها میز و طراحی پرزرق‌وبرق داشته باشید.

گاهی مقصد فقط یک پنجره کوچک است؛ جایی با چهار صندلی، یک منوی کوتاه و حتی بدون تابلوی بزرگ.

ماجرا معمولاً از یک پست اینستاگرامی شروع می‌شود: یک آدرس مبهم، یک کافه که بیشتر شبیه خانه به نظر می‌رسد و بعد، یک رانندگی ۲۵ دقیقه‌ای برای رسیدن به آن.

سفارش را می‌دهید، چند عکس می‌گیرید و شاید پنج دقیقه بعد دوباره راهی شوید؛ اما همین حسِ «یک جای خاص را پیدا کرده‌ام» بخشی از جذابیت ماجراست.

کافه‌های کوچک، مخصوصاً در محله‌های مسکونی دبی، حالا بیشتر دیده می‌شوند؛ از کافه‌های بیرون‌بر گرفته تا کانسپت‌های مخصوص رانندگی و خرید سریع قهوه و مچای.

به نظر می‌رسد مشتری‌ها هم با این سبک مشکلی ندارند. حتی اگر کافه دور باشد، پارک کردن سخت باشد یا ترافیک کلافه‌کننده باشد، باز هم برای امتحان کردن نوشیدنی‌ای که تعریفش را شنیده‌اند، راه می‌افتند.

شاید دلیل محبوبیت این کافه‌ها فقط اندازه‌شان نباشد. در یک کافه کوچک، همه‌چیز شخصی‌تر به نظر می‌رسد؛ ممکن است همان کسی که سفارشتان را می‌گیرد، نوشیدنی‌تان را هم آماده کند و کم‌کم سفارش همیشگی‌تان را بشناسد.

در شهری مثل دبی که هر روز یک کافه جدید با طراحی بزرگ و متفاوت افتتاح می‌شود، حالا یک کافه کوچک و ساده می‌تواند بیشتر از همه کنجکاوی ایجاد کند.

گاهی برای ساختن یک کافه محبوب، نه ۱۰۰ صندلی لازم است و نه دکور بزرگ؛ فقط یک قهوه خوب و چیزی که حس کنید کشفش کرده‌اید.
منبع: گلف نیوز