قهوه‌خورها در این مطالعه چربی کمتر و عضله بیشتری داشتند

یک مطالعه جدید از فنلاند نشان می‌دهد افرادی که به‌طور معمول قهوه بیشتری می‌نوشند، با وجود داشتن شاخص توده بدنی مشابه، به‌طور میانگین چربی کل و چربی احشایی کمتری و توده عضلانی اسکلتی بیشتری دارند.

پژوهشگران دانشگاه اولو داده‌های ۲۲۶۴ فرد ۴۶ ساله را از مطالعه «گروه تولد شمال فنلاند ۱۹۶۶» بررسی کردند و ارتباط مصرف قهوه را با ترکیب بدن، شاخص‌های متابولیک و هورمون‌های جنسی سنجیدند.

در هر دو جنس، مصرف بیشتر قهوه با سطح پایین‌تر برخی اسیدهای آمینه شاخه‌دار مرتبط بود؛ ترکیباتی که افزایش مزمن آن‌ها پیش‌تر با مقاومت به انسولین و افزایش خطر دیابت نوع ۲ ارتباط داشته است.

اما تفاوت‌های هورمونی میان زنان و مردان جالب‌تر بود. در مردانی که قهوه بیشتری مصرف می‌کردند، سطح تستوسترون کل، تستوسترون زیست‌فراهم و پروتئین متصل‌شونده به هورمون‌های جنسی (SHBG) بالاتر بود، درحالی‌که تستوسترون آزاد و شاخص آندروژن آزاد کمی پایین‌تر گزارش شد. در زنان، ارتباط‌های هورمونی محدودتر بود و بیشتر به افزایش SHBG و کاهش برخی شاخص‌های آندروژن آزاد مربوط می‌شد.

با این حال، این نتایج به این معنا نیست که قهوه مستقیماً باعث لاغری یا تغییر هورمون‌ها می‌شود. این پژوهش مشاهده‌ای است و فقط ارتباط میان مصرف قهوه و این شاخص‌ها را نشان می‌دهد، نه رابطه علت و معلولی. پژوهشگران می‌گویند مطالعات آینده باید مشخص کند که آیا خود قهوه عامل این تغییرات است یا ترکیبات خاص موجود در آن.
منبع: یورونیوز