«دبي تشوكليت» التي أصبحت واحدة من أشهر الاتجاهات الغذائية في العالم بعد انتشارها على تيك توك، الآن مع نسخة جديدة بنكهة كعكة عيد الميلاد عادت لتكون على الألسن؛ منتج يظهر كيف تعيد العلامات التجارية الغذائية باستمرار بناء الاتجاهات الناجحة لجذب انتباه وسائل التواصل الاجتماعي مرة أخرى.

وصف بلومبرغ في تقريره هذه الموجة كجزء من اتجاه يسمى «Flavormaxxing»؛ أي تنافس العلامات التجارية لإنتاج نكهات غير متوقعة، مبالغ فيها ومناسبة تمامًا للفضاء الإلكتروني. اتجاه يمكن رؤيته الآن من المقاهي ورفوف المتاجر إلى قوائم الوجبات السريعة؛ من هوت هاني إلى موكا بنكهة خبز الموز والحلويات المركبة الغريبة.

في هذا النموذج الجديد من التسويق، يصبح المظهر وقدرة المنتج على الانتشار أحيانًا أكثر أهمية من طعمه. يقول خبراء صناعة الطعام إن العديد من العلامات التجارية الآن تصمم منتجات يتم نشر صورها ومقاطع الفيديو الخاصة بها على إنستغرام وتيك توك قبل تناولها.

كما أعلنت شركة أبحاث السوق Technomic أن عدد العناصر المحدودة والموقتة في قوائم الطعام في الولايات المتحدة قد ارتفع بنسبة 134% خلال السنوات الخمس الماضية؛ علامة على أن «الجدة» و«كونها رائجة» أصبحت الآن واحدة من أهم أدوات البيع في صناعة الطعام.

نجاح «دبي تشوكليت» تحقق بالضبط في هذا الفضاء؛ منتج مستوحى من النكهات الشرق أوسطية التي تحولت بسرعة من وجبة خفيفة خاصة إلى ظاهرة عالمية والآن يتم إدخال نسخ مختلفة منها واحدة تلو الأخرى إلى السوق.

يقول بلومبرغ إن نمو هذا الاتجاه لا يقتصر فقط على وسائل التواصل الاجتماعي بل يرتبط أيضًا بالظروف الاقتصادية. في زمن أصبح فيه شراء منزل أو سيارة أكثر صعوبة بالنسبة للكثير من الشباب، أصبح شراء الأطعمة الرائجة والرخيصة نسبيًا نوعًا من المكافأة اليومية؛ شيء يصفه المحللون بـ«اقتصاد الملذات الصغيرة».

المصدر: عربين بيزنس